木耳芹菜烧全鱼
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我要长肉owo
木耳芹菜烧全鱼，客家下饭菜。鱼一条清理干净在鱼身上切上刀口，抹上盐，料酒，姜汁腌制后再放进热油锅里炸熟炸香，再调味即成。
食材
鱼
1条
芹菜
50g
大蒜
50g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
姜丝
适量
料酒
适量
生抽
适量
味精
适量
木耳
适量
步骤
-
1. 鱼一条 -
2. 清理干净，切上刀口好入味。里面抹上盐，料酒，姜汁腌制
-
3. 再放进热油锅里油炸
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4. 炸熟炸香炸黄
-
5. 切点木耳丝，辣椒丝，姜丝，大蒜和芹菜丝
-
6. 锅里留少许油放进切好的木耳，辣椒，芹菜，大蒜丝
-
7. 放点盐炒匀
-
8. 再放进炸好的鱼
-
9. 淋上生抽，放点清水
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10. 煮入味，调进味精即成
小贴士
鱼清理干净先腌制入味再油炸，炸熟炸香炸黄。
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