红烧可乐鸡翅根
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断桥残雪龚程
可乐鸡翅，没有买到翅中，翅根也OK，小朋友很喜欢的一个菜
时间: 10分钟内
食材
鸡翅根
4个
可乐
1瓶
酱油
适量
盐
少许
冰糖
适量
葱
少许
姜
少许
十三香粉
少许
花椒
少许
大料
2个
胡椒粉
少许
食用油
适量
步骤
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1. 鸡翅根清洗干净备用 -
2. 葱两切片，葱切丝备用
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3. 锅里加入姜片，花椒，大料烧开水，加入洗干净的鸡翅根待再次水开后煮两分钟左右，捞出冲洗干净浮沫
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4. 冲洗去浮沫的鸡翅根依次加入酱油 十三香 胡椒粉 姜片 葱丝（为了方便入味可以用叉子或牙签在鸡翅根上适当扎眼）
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5. 加入所有调料后拌匀腌制30分钟以上
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6. 待鸡翅根腌好后锅里加适量食用油把鸡翅根炸至金黄
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7. 鸡翅根快炸好时加入少许冰糖熬化
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8. 冰糖化掉熬出糖色后倒入适量腌制鸡翅根的酱料，加少许食盐
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9. 倒入酱料后稍加熬制片刻加入可乐，大火烧开小火收汤
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10. 待汤汁收干熬至浓稠便可关火出锅了
小贴士
无