可乐鸡翅根
6.9万热度
11收藏
收藏
|
秦桑低绿枝昆雄
以鸡翅根、可乐为主要原料，味道鲜美，色泽艳丽，翅根嫩滑，咸甜适中，保留了可乐特有的香味，深受家人的喜爱。
食材
鸡翅根
8块
可口可乐
1罐（易拉罐）
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
姜片、葱段
适量
花椒
几粒
步骤
-
1. 1. 鸡翅根洗干净，用叉子或牙签在上面插孔，以便入味，倒入适量老抽、生抽、料酒、盐、姜葱腌制2小时以上。 -
2. 2. 锅中倒入清水，放入腌制好的鸡翅根焯水，水中放姜、葱、花椒、料酒，水开5分钟后捞出鸡翅根，用温水冲洗干净，沥干水份备用。
-
3. 3. 锅中倒入适量的植物油（最好是无味的），放入葱姜，倒入沥干的鸡翅根，小火煎制，煎成表面金黄。
-
4. 4. 将一罐可乐倒入锅中，再倒入适量老抽、生抽、盐，大火烧开，转小火焖煮半小时左右。
-
5. 5. 焖煮到翅根熟了（用筷子可以戳通），再开大火收汁，汁收到剩下3小勺时熄火，出锅装盘。