瘦肉焖豆角
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向夏狂影秋风
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。这道菜是瘦肉焖豆角，瘦肉加味腌后再用地瓜粉拌匀，然后再和豆角一起焖煮，做法健康味道好吃！
时间: 10分钟内
食材
豆角
400g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
地瓜粉
适量
步骤
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1. 豆角备用 -
2. 豆角摘好洗净浸泡后沥水
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3. 瘦肉切片加盐、生抽、地瓜粉拌匀 带皮肥肉备用
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4. 热锅下油，爆香蒜头和带皮肥肉
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5. 然后将豆角倒入翻炒
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6. 待豆角半软后，将肉片倒入，加少许水将菜焖煮
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7. 最后加盐和生抽调味后上碟
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8. 可以上桌
小贴士
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化