肉片焖豆角
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思咏
肉片焖豆角是一道汉族名菜，也是一道下饭的家常菜。其菜 属于鲁菜，菜质细嫩，软烂鲜香。肉片选有肥有瘦的猪肉，味道更好。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
300g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好所用原料。 -
2. 猪肉切片
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3. 豆角摘洗干净，切成寸段。
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4. 大蒜剁成碎备用。
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5. 锅中注入油，将猪肉片放入油锅中煸炒。
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6. 加入葱碎煸炒至肉片变色。
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7. 烹入料酒，加入酱油翻炒均匀。
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8. 加入豆角段、盐，加少许水。改中小火焖至豆角软烂。
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9. 大火收汤，倒入蒜末。
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10. 再翻炒几下即成。
小贴士
豆角要煮软煮透才能吃，这样即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。
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