茄干炖五花肉
5.6万热度
129收藏
收藏
|
灼谎蚊柯瘸
去年茄子盛市的时候买了好多嫩茄子，自己晒了干，本来想留着冬天吃，不成想早都忘了，收拾厨房柜子才发现的，再不吃就白白浪费东西了，这个茄干最适合油大点的排骨或是五花肉来炖。
时间: 10-30分钟
食材
茄干
200g
油
适量
盐
适量
五花肉
适量
五香粉
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
-
1. 茄子干用冷水泡几个小时后，沥干水分 -
2. 五花肉切片
-
3. 葱姜切好
-
4. 锅中放底油，加五花肉煸炒
-
5. 待肉变色了，加五香粉
-
6. 加入姜丝
-
7. 加适量老抽
-
8. 倒入茄子干
-
9. 加适量清水（骨头汤更好），大火炖10分钟
-
10. 加适量盐，再炖3分钟
-
11. 撒葱花出锅
小贴士
茄子干用冷水泡，泡完用水煮下更好。
-
这道菜的其他做法
-
黄瓜干炖五花肉
173收藏12.6万热度 -
笋干炖五花肉（酱汁+照烧汁）
28收藏12万热度 -
萝卜干炖五花肉
200收藏8.7万热度 -
红鱼干炖五花肉
19收藏26.9万热度 -
家常笋干炖五花肉
35收藏9.1万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
笋干炖五花肉——肉食爱好者的福音
郑谁予琴乱8.6万热度48收藏 -
茄子干炖五花肉
大圣literally7.7万热度88收藏 -
小鲍鱼鱿鱼干炖五花肉
心事stillness10.8万热度11收藏 -
干豆角炖五花肉
緈諨棒棒糖乄捷10.3万热度845收藏 -
霉干菜五花肉炖海鳗
痛挠疑邑谰6.1万热度105收藏 -
砂锅炖五花肉
恰好心动4.3万热度152收藏 -
山药炖五花肉
懵智高朗9.9万热度726收藏 -
砂锅炖五花肉
沙雕游戏君10万热度59收藏