[原创首发]胡萝卜炒牛肉
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旧情话绮梅
胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊
100g
胡萝卜
200g
盐
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡精
1/2勺
鸡蛋
1个
香菜
适量
步骤
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1. 牛肉切片，加盐，料酒，蛋清拌匀。 -
2. 锅加油，放姜末，加入牛肉片炒散盛出。。
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3. 锅加油，下胡萝卜片，加入盐，生抽。
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4. 倒入炒好的牛肉片。
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5. 炒匀，放鸡精，最后撒上香菜末。
小贴士
1、牛肉切片尽量切薄些，不要顺着牛肉的纹路切。
2、上浆时，先将牛肉里加些水，顺一个方向搅拌，让牛肉吃些水，这样炒出来才嫩。
2、上浆时，先将牛肉里加些水，顺一个方向搅拌，让牛肉吃些水，这样炒出来才嫩。
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