豉香蒸排骨
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/a2/ce/145h098_720.jpg?ver=1)
1.3万热度
176收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
千秋侥
夏季的炎热是大伙最没有胃口的时候,如果菜能勾起胃口那是味蕾需要调节。上一次我用豆豉炒香干,小妞妞在一颗一颗的捡到碗里。她告诉我这个豆豆好好吃,确实那次她不用喂就一口气把碗里的饭吃光了。这个豆豉不仅味道好还会去肉腥味,昨天我用它蒸了2斤排骨。小妞妞和哥哥两个用它的汤汁浇饭,吃的可香了。对于孩子不用什么山珍海味,只要胃口对上了吃饭都不用父母发愁了。
时间: 10-30分钟
食材
豆豉
2汤勺
排骨
2根
油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
生抽
1汤勺
老抽
半勺
桂皮
1小根
八角
2个
花椒
适量
大蒜
1瓣
步骤
-
1. 材料:豆岐2汤勺 排骨2根 桂皮1小根 八角2棵 花椒适量 大蒜1瓣(材料为洗净的) 调料:橄榄油1勺半 盐巴少许 味精适量 白糖适量 生抽1汤勺 老抽半勺。
-
2. 坐锅上火烧干锅内的水倒入桂皮 八角 花椒烤干 再倒入橄榄油爆香。
-
3. .把桂皮 八角 花椒捞出倒入大蒜爆香。
-
4. 倒入豆岐炒香。
-
5. 倒入排骨翻炒变色,倒入生抽。
-
6. 倒入老抽先翻炒均匀上色。
-
7. 倒入盐巴。
-
8. 倒入味精。
-
9. 倒入白糖翻炒入味。
-
10. 装碗放入电气锅内蒸6分钟。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
*豆岐翻炒是为了让它的味道更香。
*放了生抽和老抽盐巴加一点点就可以了,不然会咸的白糖是中和味道的。
*排骨可以放在饭上蒸的,饭熟了排骨也好了。在电气锅内蒸的时候会进入水蒸气的不用加水也有汤汁的。
*放了生抽和老抽盐巴加一点点就可以了,不然会咸的白糖是中和味道的。
*排骨可以放在饭上蒸的,饭熟了排骨也好了。在电气锅内蒸的时候会进入水蒸气的不用加水也有汤汁的。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度