玉米面发糕
2.4万热度
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温柔的高韵祁
很松软的发糕，因为加了玉米面，更加的香甜的。
这是邻居教我做的。嘿嘿，终于学成功了。
改天自己再做一回。
这是邻居教我做的。嘿嘿，终于学成功了。
改天自己再做一回。
时间: 1-2小时
食材
玉米面
100g
面粉
750g
鸡蛋
1个
糖
适量
酵母
4g
小苏达
适量
步骤
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1. 先用沸水将玉米面烫一下，然后搅拌成颗粒状 -
2. 加入酵母后，和白面搅拌均匀了。
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3. 再加入适量的水和成较软的面团，如耳垂般。放到温暖处醒发到二倍大。
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4. 发酵好的面团，中加入适量的小苏达，糖，和一个鸡蛋，搅拌均匀。
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5. 搅拌成这个样子滴，再次醒发十钟左右。
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6. 将醒发好的面团分成二份，放在蒸屉上，蒸屉的布要湿的。再次醒发十分钟。
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7. 起锅，煮水，水开后，放入蒸屉，冒汽后，二十到二十五分钟即熟，关火后，虚蒸三分钟再起锅。
小贴士
发糕的面要和的软一些，这样蒸出来的发糕才会更松软。