1. 食材准备。

2. 将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,将糖粉和面粉称好重量

3. 将20克糖粉先打入到蛋黄里面搅拌均匀。

4. 蛋白中分3次加入25克的糖粉，打发至硬性发泡

5. 注意看发泡一定要立起来

6. 取1/3蛋白加入蛋黄液中搅拌。

7. 把剩下的蛋黄液倒入倒蛋白中搅拌,筛入低筋面粉快速上下拌均匀

8. 将面煳倒入到裱花袋里面,将面糊挤在烤盘上.如果不是不粘烤盘,要贴一张油纸

9. 把饼干胚放入提前预热好的烤箱,中层上下火十五分钟,表面微微发黄，就可以出炉了.可以根据各家的烤箱情况。

10. 放凉后迅速放进密封罐中,来块饼干吧？非常美味哦