巧克力燕麦饼干
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明昊明琴
香浓的可可香加上巧克力豆,更添浓郁的巧克力香味,再加上健康的燕麦片,特浓的巧克力燕麦饼干,口感酥脆,还有燕麦的嚼感,甜又不腻口,要当下午茶或早餐都很百搭的.
食材
低筋面粉
110g
黄油
90g
三温糖
60g
巧克力豆
30g
燕麦片
40g
鸡蛋液
30g
可可粉
15g
盐
1g
步骤
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1. 準备材料,黄油先软化 -
2. 黄油、三温糖和盐,放进打蛋盆里
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3. 先用刮刀拌匀
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4. 用料理棒搅打膨松
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5. 分2~3次加入鸡蛋液
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6. 搅打匀,再加下一次的蛋液
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7. 加入过筛的低筋面粉和可可粉,拌匀至无粉状
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8. 加入燕麦片
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9. 加入巧克力豆
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10. 搅拌均匀
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11. 用汤匙取一匙,约25g,搓圆压扁(面糊有点溼黏,手沾少许面粉)
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12. 全部放进烤盘里
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13. 放进已预热的烤箱,175度,中下层,烤18~20分
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14. 出炉放至网架上晾凉即可
小贴士
1.三温糖,也可用细砂糖代替
2.烤箱温度时间,依自家的去调整
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