南瓜蒸排骨
1.8万热度
187收藏
收藏
|
欢畅distinguish
家人都爱吃南瓜，平时都是切块和排骨一起蒸，这次刚好买了后半截，看着像个大碗似的，就玩玩花样吧~~做成南瓜碗来蒸排骨，让肉香沁入南瓜里，味道不错的。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
1/4个
排骨
200g
油
适量
盐
适量
酱油
1小勺
白砂糖
少许
生粉
1小勺
胡椒粉
少许
大蒜
1瓣
葱
适量
步骤
-
1. 所需的材料，南瓜和排骨清洗干净。 -
2. 排骨加入酱油、盐、糖、胡椒粉、生粉、油和少许蒜末拌匀腌制半小时。
-
3. 南瓜去囊，用小刀把“碗”再挖大一些，然后在底部切一平面，方便摆放，在“碗”壁抹点盐。
-
4. 把腌制入味的排骨放入南瓜“碗”里。
-
5. 高压锅里放入清水蒸架，用碟子盛着南瓜，隔水蒸。
-
6. 大火煮开后改小火大约8分钟就可熄火，南瓜排骨就蒸好了。
-
7. 最后在上面放点蒜末葱花，撒上热油就完成了。
小贴士
1.蒸之前南瓜抹点盐是让南瓜带点咸味，毕竟排骨的酱汁有限，腌制味道太重影响排骨味道。
2.可以不用高压锅来蒸，但是时间要加长，我图快啦~
3.蒸的时间看自己的喜好，如果不喜欢南瓜太软烂的可以缩短时间。
2.可以不用高压锅来蒸，但是时间要加长，我图快啦~
3.蒸的时间看自己的喜好，如果不喜欢南瓜太软烂的可以缩短时间。