轻乳酪蛋糕
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安秋绿光
还是君之的方子好，不用油的，特别健康。在网上一查，大部分是加黄油的轻乳酪蛋糕。所以还是这款轻奶酪蛋糕合适我，我把方子里的酸奶换成纯牛奶，细砂糖换成糖粉。
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
125g
鸡蛋
2个
动物性淡奶油
50g
牛奶
75g
低筋面粉
33g
糖粉
50g
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 奶油奶酪，淡奶油，牛奶从冰箱拿出来后，称重放进料理机打顺滑。
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3. 向奶酪糊加入两个蛋糕
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4. 向奶酪加入低粉，拌增色均匀后，冷藏在冰箱里
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5. 把蛋白打发
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6. 分出三分一和奶酪糊拌均匀
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7. 再把所以奶酪糊倒入蛋白粉，拌均匀，烤箱预热，水浴法，160度，1小时
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8. 刚出炉的蛋糕，不要立即脱模，冷藏4个小时以上再切块食用
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9. 成品。真的非常好吃
小贴士
如果蛋糕模是活底的需要把底部用锡纸包起来，防止水浴烤的时底部进水。
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