杏仁酥饼
2.9万热度
174收藏
收藏
|
没有南山南
其实我喜欢吃咸口的东西比较多，只能说每个人的口味都不一样。喜欢这个松脆，甜咸甜咸的味道，颗粒的碎杏仁在里面，既然是杏仁酥饼，吃不到杏仁味道怎么行。因为没有色拉油，所以用的黄油，黄油更香，按自己喜欢选择。
食材
低筋面粉
210g
黄油
100g
杏仁
60g
鸡蛋
1个
杏仁
适量
盐
1/4小勺
糖粉
25g
泡打粉
3g
小苏打
2g
步骤
-
1. 准备材料 -
2. 料理机把杏仁打碎，个人喜欢颗粒大些
-
3. 将黄油，杏仁，盐，糖，三分之二的全蛋液混合，留下三分之一的全蛋液备用。
-
4. 筛入粉类
-
5. 拌成面团
-
6. 分成等分量
-
7. 将面团压成饼状，放入烤盘中，按入一颗杏仁做装饰，刷上全蛋液
-
8. 预热烤箱，中层，180度上下火烤20分钟左右
小贴士
1.泡打粉和小苏打可以适当减少一点点，但是不可以不放
2.按成饼状后松弛一会，形状会更理想
2.按成饼状后松弛一会，形状会更理想