杏仁酥饼
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廁所里的雨丹
买了一包做马卡龙的杏仁粉，老爸不喜欢吃马卡龙，为了讨他老人家欢喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥饼，让他解解馋。他一吃就说：哎哟，有澳门杏仁饼的味道。虽然与澳门杏仁饼的材料不同，但得到他老人家的赞许，很开心。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
90克
杏仁粉
20克
蛋黄
1个
玉米油
45克
小苏打
1克
糖粉
30克
步骤
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1. 低筋面粉过筛加上杏仁粉，因为我买的是马卡龙用的细杏仁粉，不用过筛 -
2. 混合均匀
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3. 碗里装入蛋黄
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4. 加入玉米油
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5. 倒入糖粉
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6. 用刮刀拌均匀
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7. 将面粉和杏仁粉倒入
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8. 用刮刀压拌成团
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9. 分成10份，每份20克，放在烤箱自带的不粘烤盘上
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10. 将面团压扁平一些，用法焙客50克月饼模压出花纹。（月饼模先洒一些干粉）
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11. 直接在烤盘上压出，以防移动中变形
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12. 放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤15-18分钟
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13. 烘烤结束，取出
小贴士
各家烤箱脾气不同，温度仅供参考