小杏仁酥饼
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很早以前就收藏了Q猪宝宝老师的这款小杏仁酥饼，只是一直没有做，今天抽出时间终于完成了2月的第一课啦，这个配方考出来的酥饼真的是很好吃，和老师做的稍有不同，我将表面装饰杏仁换成了花生仁，味道是一样棒滴，弟弟吃了好几块连说好吃！
食材
低筋面粉
210g
色拉油
100g
白糖
100g
鸡蛋
1个
杏仁粉
60g
泡打粉
4g
小苏打
2g
花生仁
适量
步骤
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1. 色拉油和白糖搅打均匀。 -
2. 倒入2/3的蛋液搅打均匀。
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3. 倒入杏仁粉。
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4. 筛入低粉和泡打粉、小苏打。
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5. 切拌成团。
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6. 分成20g一个的小剂子，搓圆。
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7. 按扁
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8. 刷上一层鸡蛋液，在中间放一瓣花生米。烤箱预热170度15分钟表面上色即可。
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9. 出炉晾凉即可食用、
小贴士
烤箱温度根据自家烤箱条件制定。
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