香菇木耳大骨汤
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水蜜桃
大棒骨煲汤非常不错，可以补钙，今天我还加入了两种食材，木耳和香菇，黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。所以这是一道滋补、营养的骨头汤。
时间: 1-2小时
食材
大棒骨
1000g
干香菇
50g
泡发木耳
150g
盐
适量
醋
适量
香叶
适量
陈皮
适量
料酒
适量
八角
适量
花椒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 大棒骨洗干净，买的时候在超市就给剁好了 -
2. 然后过水焯一下，把里边的脏东西和血水给焯出来
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3. 香菇用温水泡发
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4. 木耳也是用温水泡发
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5. 把焯好的大骨头放入砂锅，然后倒入所有的调味料
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6. 再倒入水，没过骨头就可以了
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7. 然后倒入料酒，再加几滴醋
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8. 盖上盖子放到煤气灶上开始炖
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9. 大火煮开后，转小火，炖到一半时，倒入泡发好的香菇
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10. 把木耳也倒进去，这时候加上盐，再继续用小火煲制
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11. 大概一个半小时的时间，就可以了
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12. 营养滋补的香菇木耳骨头汤就好了
小贴士
为了使大骨头里的钙更好的游离出来，在炖的时候加几滴醋