海鲜菇木耳排骨汤
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裘茂实报
海鲜菇木耳炖排骨非常鲜美，吃了一碗还想吃。。。。
食材
排骨
500g
海鲜菇
300g
干木耳
10g
盐
适量
料酒
1勺
葱姜
适量
白醋
3---4滴
步骤
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1. 准备食材 -
2. 木耳泡发洗净撕小朵
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3. 海鲜菇去根洗净撕长条。
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4. 排骨冷水下锅 煮开后，盛出洗净。
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5. 锅内重新放水，放入焯好的排骨、木耳，葱姜、料酒，滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。
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6. 放入海鲜菇用中小火炖 10 分钟左右。
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7. 下盐调味即可。
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8. 成品图
小贴士
在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。
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