笋干玉米黑木耳排骨汤
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不要鱼丸要粗面
寒冷的冬天,用排骨汤加些食材,煲一大锅热气腾腾的汤,是最受欢迎的家常菜。
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,可延缓衰老。
笋干在中医认为其味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。
黑木耳不仅热量低而且脂肪少,是减肥者最好的选择,也是人们补钙的佳品。另外黑木耳的功效有降血压、防便秘、清热、益肝、利尿、凉血、防癌等,所以多吃黑木耳确实很好。
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,可延缓衰老。
笋干在中医认为其味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。
黑木耳不仅热量低而且脂肪少,是减肥者最好的选择,也是人们补钙的佳品。另外黑木耳的功效有降血压、防便秘、清热、益肝、利尿、凉血、防癌等,所以多吃黑木耳确实很好。
时间: 1-2小时
食材
猪排骨
1000克
玉米
1根
野笋干
150克
黑木耳
2把
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
香叶
适量
枸杞
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 排骨漂净沥干
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2. 野笋干用清水泡发30分钟,漂净切段,
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3. 黑木耳提早半天泡发,漂净,
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4. 玉米切段,
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5. 排骨冷水下锅,焯3分钟捞出漂净,
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6. 取大汤锅,放入排骨,
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7. 加姜片,葱节,香叶,
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8. 加8分满清水,料酒,
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9. 大火煮开,小火炖30分钟,
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10. 放入野笋干,
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11. 继续小火炖30分钟,
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12. 放入黑木耳
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13. 放入玉米,大火煮开,小火20分钟,
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14. 加些盐,鸡精调味,
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15. 放入枸杞,
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16. 撒些葱花即可,
小贴士
1.野笋干浸泡的时间不要长,否则就少了那个味道了。
2.笋干也可以与排骨同时放入一起煮。
3.野笋干有咸味了,盐要少放些。
2.笋干也可以与排骨同时放入一起煮。
3.野笋干有咸味了,盐要少放些。
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