鸡蛋灌饼
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旭炎执笔写花凄
每天送宝贝上学，一出家门总有很多商贩售卖早餐，但我坚决不会给孩子吃这些！这么大了她还没有吃过鸡蛋灌饼，哈，为娘的不合格啊……
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
富强粉
200g
胡萝卜
半根
生菜
3片
胡椒粉
30g
盐
5g
葱花
10g
油
50ml
开水
120ml
步骤
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1. 面粉加入开水，盐，搅拌成雪花状。 -
2. 揉成光滑的面团。
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3. 盖上布醒半小时。
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4. 胡萝卜切丝。
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5. 炒熟放盐，盛出备用。
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6. 准备做饼的材料。
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7. 面分成45克一个的剂子，擀成薄饼。刷上油。
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8. 撒上椒盐，油和椒盐不要抹到边缘，留1厘米。
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9. 上下各折一下。
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10. 捏紧边缘。
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11. 平底锅放入少许油，放入圆饼，煎1分钟小火，鼓包后，翻面。
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12. 蛋液加盐和葱花倒入口小的杯里方便灌倒饼里。
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13. 戳破一边，灌入蛋液煎熟。
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14. 卷上胡萝卜丝和生菜即可。
小贴士
喜欢脆的就擀薄点，越薄越酥脆，喜欢软的就厚点。
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