鸡腿焖饭
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看见明天訾溍月
焖饭做法很简单，就是在做米饭之前把肉和蔬菜炒好，倒进电饭煲执行煮饭程序即可。我一般用排骨、五花肉、鸡腿等做焖饭，搭配土豆、胡萝卜、香菇、豆角、莴笋等各种硬质蔬菜，味道都不错。
如果想要酱香色，炒菜的时候就多放点老抽，反之把老抽去掉就可以了。个人感觉焖饭还是酱香色的看起来更让人有食欲。
如果想要酱香色，炒菜的时候就多放点老抽，反之把老抽去掉就可以了。个人感觉焖饭还是酱香色的看起来更让人有食欲。
食材
大米
2杯
琵琶腿
2个
土豆
半个
胡萝卜
1个
香菇
4朵
油
适量
盐
2小勺
料酒
2汤匙
生抽
4汤匙
老抽
4汤匙
蚝油
2汤匙
白胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗净切丁 -
2. 香菇洗净去蒂切丁
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3. 土豆去皮洗净切丁
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4. 鸡腿去骨切丁
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5. 鸡腿中加入料酒、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜抓匀腌制15分钟
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6. 锅内放油，放入蒜片炒香
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7. 倒入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色
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8. 倒入胡萝卜、土豆、香菇翻炒
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9. 调入老抽、蚝油、盐翻炒均匀
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10. 电饭煲内放入淘洗好的米，加入比平时煮饭多半杯的水
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11. 将炒好的鸡腿和菜倒入电饭煲中，完成煮饭程序，吃时拌匀即可
小贴士
1.鸡腿提前腌制一下，更入味。
2.蔬菜可以选择略微硬质的，不要选择绿叶菜，焖煮时间太长会让绿叶菜失去色泽和营养。
2.蔬菜可以选择略微硬质的，不要选择绿叶菜，焖煮时间太长会让绿叶菜失去色泽和营养。
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