五彩鸡肉焖饭
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晓内裤还来还
冰箱里的冷饭再好的米饭经过冷藏之后,硬梆梆的不知道怎么去解决了,来个五彩鸡肉焖饭吧,这样吃荤菜搭配,营养也全面了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2只
米饭
400g
油
适量
盐
适量
泡发香菇
适量
杂菜丁
适量
鸡精
适量
料酒
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
土豆
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鸡腿用八角,花椒,料酒,桂皮,生抽腌制4小时。
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2. 鸡腿去掉骨头,去掉鸡皮,本人不喜欢吃鸡皮。切成丁,土豆切丁泡在清水里去淀粉。
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3. 泡发的香菇切丁。
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4. 杂菜丁是超市里买的,用清水冲一下
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5. 锅内放油,先下姜片爆香。
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6. 再下入鸡丁,煸炒至变色,加料酒。
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7. 再下入土豆丁,香菇丁煸炒至土豆变色。
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8. 倒入冷饭,加少一些水,盖上小火焖至土豆熟。20分钟左右。
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9. 等土豆9分熟的时候,下入杂菜丁大火煸炒2分钟。
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10. 最后加入鸡精调味。
小贴士
土豆要靠小火焖熟的。
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