香菇鸡肉焖饭
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淡雅construction
这香菇焖饭虽然简单，但是味道是真好，鸡肉鲜嫩不柴，香菇喷香爽滑，做好的汤汁浸润了米饭，直接用勺子勺起来吃，这样的一大碗我自己就能迅速干光，比春节的一大桌大鱼大肉更美味，您要是也吃腻了大鱼大肉，也来试试这个饭吧~
食材
干香菇
25克
大米
150克
鸡肉
250克
酱油
8克
蚝油
10克
盐
4克
料酒
10克
姜
6克
细砂糖
5克
胡椒粉
1克
油
5克
步骤
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1. 准备好食材，这里是1人份的份量，鸡肉切小块。 -
2. 大米提前用温水浸泡2小时左右，以可以用手捻碎为准。
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3. 香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。
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4. 泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
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5. 泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
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6. 将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
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7. 放入ACA蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
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8. 成品
小贴士
鸡肉提前腌制会更入味
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