香菇鸡肉焖饭—超好吃的懒人饭
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夕阳equivalent
想自己做饭吃，但上班太累下班后又不想折腾，焖饭太合适不过了，不用苦于各种调料怎么用，多大火炒至什么程度等等，食材放入锅中简单翻炒一下，然后交给电压力锅就OK了~香菇和鸡肉是很好的搭配，再加上胡萝卜、土豆，营养丰富又美味呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
大鸡腿
1个
干香菇
50g
胡萝卜
1根
土豆
1个
洋葱
1小块
大米
2杯
姜丝
少许
葱丝
少许
盐
3g
白糖
少许
老抽
1勺
生抽
1勺
料酒
1大勺
油
适量
步骤
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1. 鸡腿去骨、切块，加1大勺料酒、少许姜丝、葱丝腌20分钟 -
2. 干香菇洗净，用温水浸泡30分钟，捞出香菇一切为四，香菇水留着备用
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3. 土豆、胡萝卜、洋葱分别切块
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4. 锅中倒入适量油烧热，放入洋葱、鸡块炒至变色
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5. 加1勺老抽、1勺生抽、3g盐、少许白糖，翻炒
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6. 倒入胡萝卜、土豆、香菇，继续翻炒2分钟
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7. 加2杯大米，将香菇水倒入锅中翻匀（水的量稍微没过菜即可），将锅中食材倒入电压力锅中，选择'香糯饭'功能
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8. 美味的香菇鸡肉焖饭出锅~
小贴士
1.一定要用泡发干香菇的水来焖饭，这样做出来的味道才更鲜美。
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