香菇鸡肉焖饭
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爱喝酒pumpkin
所有食材的味道，最后都在电饭煲里丝丝入微的焖进米饭里。土豆软绵鸡肉滑嫩，米饭粒粒喷香油润，我想没有人能够抵抗这一碗的魅力吧？
食材
鸡全腿
1个
干香菇
10朵
大米
2小碗
土豆
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
姜丝
少许
老抽
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
盐
少许
糖
少许
步骤
-
1. 10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用。 -
2. 1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。
-
3. 热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。
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4. 放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。
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5. 翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！
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