打卤面
1.3万热度
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胆怯respectable
天气热，什么都不想吃，孩子也没有胃口。
偶然看到有人做过水面，行了，晚饭就这个了，儿子本来就爱吃面条，更爱吃手擀面，一口气吃了好几碗。
偶然看到有人做过水面，行了，晚饭就这个了，儿子本来就爱吃面条，更爱吃手擀面，一口气吃了好几碗。
时间: 10分钟内
食材
面粉
500g
鸡蛋
2个
元葱
半个
尖椒
2个
盐
适量
花椒面
适量
水淀粉
小半碗
步骤
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1. 面粉中加少许盐，一个鸡蛋，一点一点加水，和得硬一些。 -
2. 和好后盖上湿布饧十到二十分钟。
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3. 擀成大薄片，洒上干面，象折扇子一样折起来，切成条。
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4. 这是切好的面条，我切成不到一公分宽。粗细可以根据各人的喜好
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5. 水烧开后下面条，煮开后加少许凉水，这样反复三次，捞出过凉水。
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6. 准备元无所，切碎。
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7. 青椒切小丁。
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8. 西红柿切小丁。
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9. 锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，煎熟切散。
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10. 放入元葱，炒一会，加西红柿，盐，花椒面，炒五分钟，再放尖椒。
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11. 最后用水淀粉勾芡。
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12. 浇在面条上。开吃喽。
小贴士
面粉中加个鸡蛋，加少许盐，会更筋道。