沙拉火腿面包
1.3万热度
99收藏
收藏
|
林僖诒绽泳
相比较用面包机做面包,个人觉得还是用烤箱烤出来的面包更好吃,可以随心所欲地摆造型,也可以更好地控制温度时间。
这次做的面包就非常成功,色香味俱全,而且口感极佳。
火腿肠的加入,更加迎合了偶的口味-无肉不欢;番茄酱和沙拉酱的点缀,使得面包的颜值瞬间提升,口感更加香甜。
这次做的面包就非常成功,色香味俱全,而且口感极佳。
火腿肠的加入,更加迎合了偶的口味-无肉不欢;番茄酱和沙拉酱的点缀,使得面包的颜值瞬间提升,口感更加香甜。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
温水
75g
蛋液
50g
奶粉
15g
白糖
30g
黄油
20g
酵母
2g
盐
2g
火腿肠
2根
番茄酱
适量
沙拉酱
适量
步骤
-
1. 粉类、鸡蛋、糖、盐、奶粉等混合均匀。
-
2. 揉匀成光滑的面团,
-
3. 加入黄油,继续揉至扩展阶段
-
4. 能拉出大片薄膜即可
-
5. 面团温暖处发酵至两倍大
-
6. 将发酵好的面团取出排气,将面团分割成80克每个的面团
-
7. 滚圆松弛10分钟,然后擀长
-
8. 顺长边从上到下卷起
-
9. 搓成长条状,对折,头尾粘合
-
10. 放入烤盘
-
11. 二次发酵至两倍大
-
12. 中间放上火腿肠
-
13. 刷上蛋液
-
14. 上面挤上番茄酱
小贴士
面包生胚要继续发酵一段时间至两倍大,才能入烤箱烘烤