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奶香黑米软面包
2.3万热度
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晓内裤还来还
看到豆友做的奶香法式软面包,真诱人啊,可是自己做的时侯却状况百出,首先是刀痕切的太浅了,烤好后都看不见了,再者从面包机里倒出来时面朝下,上面本来很漂亮的面粉都掉了,郁闷啊,不过味道真是不错。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
250g
黑米粉
10g
牛奶
90g
白砂糖
35g
鸡蛋
50g
20g
1g
酵母
3g
步骤
  • 1. 所有食材混合
  • 2. 和成面团,放碗里,盖上保鲜膜,发酵至面团按压不反弹。
  • 3. 把面团滚圆
  • 4. 盖上保鲜膜松驰10分钟
  • 5. 擀成长条
  • 6. 卷起来
  • 7. 放入面包机内胆
  • 8. 盖上保鲜膜,酸奶程序,二次发酵至1.5倍大。
  • 9. 筛入面粉
  • 10. 用刀划上口子,要划的深一点。
  • 11. 烘烤程序,35分钟。
  • 12. 美味的面包
小贴士
刀子划口要深一点。
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