小贴士

1、尽量避免酵母跟盐和糖碰在一起

2、没有面包机可以手工揉面

3、如果室温温度比较高可以室温发酵，如果温度比较低，可以尝试用烤箱或打一盆温水来发酵

4、其实小餐包无需揉到出薄膜，达到完全扩展状态即可

5、由于肉松是自己炒的，比较干，所以加了点沙拉酱拌匀，如果外面买的肉松，无需加入沙拉酱

6、烤箱的功能如果没有土司模式就不用理会这个程序

7、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间

8、在烤的过程中发现餐包上色的厉害，可在中途加入锡纸

9、烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊