卡仕达小餐包
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白月光-呀
今天是520，我特意为老公做了这款他最爱吃的卡仕达面包。这个面包非常绵软香甜，口感也很好。每次吃的时候老公都会情不自禁的多吃几个，嘴里还不时的说“这面包咋就这么好吃呢”，说的我心里美滋滋的，嘿嘿~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
230g
低筋面粉
20g
卡仕达酱
1份
绵白糖
35g
盐
2g
奶粉
10g
水
110g
玉米油
15g
酵母
3g
鸡蛋黄
1个
鸡蛋液
适量
牛奶
70g
高筋面粉
15g
白砂糖
15g
步骤
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1. 卡仕达酱做法：一个鸡蛋黄、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶放入锅里 -
2. 搅匀后开小火，不停搅拌
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3. 搅拌成糊状即可
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4. 盛入小碗，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上
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5. 面包桶内放入卡仕达酱
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6. 20g低筋面粉、230g高筋面粉、盐、35g糖、奶粉、水、玉米油，酵母
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7. 放到面包机里进行搅拌
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8. 搅拌完毕
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9. 面板上撒上高筋面粉，把面团分成9个，每个59g（分团的照片忘拍了，呵呵）
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10. 滚圆后放入模具内
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11. 把烤箱打到发酵档，放入面包和半碗开水进行发酵30分钟
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12. 发酵好后刷上蛋液，同时把烤箱180度预热10分钟
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13. 预热好后放入面包进行烤制25分钟（上色后加盖锡纸）
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14. 时间到后立即取出晾凉
小贴士
熬卡仕达酱时，火一定要小，一起糊状就要离火并继续搅拌
如果怕模具粘，可在模具下面垫层油纸
烤的温度要根据自己烤箱情况调节，时常看点，以免烤糊
如果怕模具粘，可在模具下面垫层油纸
烤的温度要根据自己烤箱情况调节，时常看点，以免烤糊