黄金椰蓉卷
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成倾一池温柔
从姑姐家拿回来的南瓜非常好吃，甜甜的，面面的。做蛋糕用了一块，还剩了两块。舍不得吃，做了这个金黄色的椰蓉卷，很香甜。
食材
高筋粉
500g
南瓜泥
240g
牛奶
250g
糖
130g
鸡蛋
2个
黄油
90g
椰蓉
100g
酵母
6克
盐
6克
步骤
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1. 面团材料：高筋粉500克，黄油40克，南瓜240克，鸡蛋一个，牛奶200克，糖80克，盐和酵母各6克（刚发现居然没有拍它们） -
2. 鸡蛋打入面包机内桶，倒入牛奶，放入熟南瓜
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3. 依次放入面粉，糖和盐，酵母
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4. 发面团程序揉面20分钟
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5. 再次揉面20分钟，加入黄油
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6. 第三个20分钟揉面，面团能拉出薄膜，不中止程序，继续用发面团的程序发面
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7. 在发面团的时候准备馅料，材料： 椰蓉100克，牛奶50克，黄油50克，糖50克
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8. 黄油室温软化，用打蛋器打匀
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9. 加入白糖
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10. 搅拌均匀
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11. 打入鸡蛋搅匀
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12. 加入椰蓉，搅匀
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13. 加入牛奶，使椰蓉吸足水分
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14. 面团发酵至原体积的二倍大
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15. 面团排气
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16. 分割成两块
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17. 取一块面，擀成长方形
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18. 放上一半做好的椰蓉馅儿
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19. 抹匀
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20. 卷起，切成8块
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21. 排入抹油烤盘
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22. 放在烤箱，底下加一碗热水，用发酵功能二次发酵45分钟
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23. 二发结束后，185度，中层，上下火烤20分钟，烤好后的椰蓉卷
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24. 放在烤网上晾凉，打包放阴凉处。
小贴士
1.南瓜本身还有的水分大，面团的牛奶可以适当少放些（我觉得我这个在操作时太黏手了，应该再减少一些牛奶量），
2.在制作椰蓉馅儿时，黄油要软化好，我这个黄油拿出来的有点晚，而且屋子里温度低，黄油打散很不容易呢；
3.千万不要学我啊，做面包还是尽量不要用手粉。
2.在制作椰蓉馅儿时，黄油要软化好，我这个黄油拿出来的有点晚，而且屋子里温度低，黄油打散很不容易呢；
3.千万不要学我啊，做面包还是尽量不要用手粉。
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