黄金椰蓉球
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土豆fastener
黄金椰蓉球是一道简单易学又好吃的点心,再烤箱烘烤时满屋飘着浓浓的椰香,喜欢极了,小小的一口一个,口感清甜,香酥可口,令人回味无穷!
食材
椰蓉
100g
低筋面粉
35g
奶粉
15g
牛奶
20g
黄油
50g
蛋黄
2g
糖粉
50g
椰蓉(裹表面)
15g
步骤
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1. 准备食材并称重!
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2. 将黄油放入微波炉叮30秒。(隔水融化也可以)
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3. 加入糖粉,用手动打蛋器,打至均匀!使糖粉与黄油完全融合!
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4. 首先加入一个蛋黄,用手动打蛋器打均匀,再加入另一个蛋黄,每次都要充分拌匀,避免油蛋分离!
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5. 拌均匀后加入牛奶,再次手动打蛋器打至均匀至完全融合!
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6. 加入椰蓉,奶粉,低筋面粉。(椰蓉100g)
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7. 用硅胶铲翻拌均匀,至无干粉!
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8. 取一小块轻轻揉圆,放入椰蓉器具中,使每个小球均匀裹上椰蓉!
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9. 依次做完,尽量做到大小一致。我的每个小球约13克,这个量做了30个。
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10. 放入蒸烤箱中层!
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11. 160°烤20分钟,具体温度请根据自家烤箱性能另定!我用的是美的蒸烤箱型号是:s5-l300e。
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12. 铛铛铛,新鲜出炉!
小贴士
做球的时候尽量捏紧一点,这样不易开裂,建议不要太大,太大也容易开裂!
菜谱来源:枭笑
菜谱来源:枭笑
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