黄金椰蓉球
7.8万热度
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limp随和
炎热的夏日开烤箱，确实需要勇气，往往弄得汗流浃背。烤这款椰蓉球时，满屋飘香。家人都很喜欢吃，辛苦点还是值得的。
时间: 10-30分钟
食材
椰蓉
100g
糖粉
40g
鸡蛋白
2个
低筋面粉
20g
白醋
2滴
步骤
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1. 蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡 -
2. 加入糖粉
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3. 高速打至干性发泡
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4. 加入90克椰蓉和低筋面粉
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5. 用刮刀拌匀
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6. 将面团，分成9份，团成球，外层滚上剩余的10克椰丝
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7. 码入烤盘
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8. 入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟
小贴士
椰蓉的用量可多可少，可以根据个人口味增减，然后用低粉补充。