黄金椰蓉小排包
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久醉绕心弦夏芙
山鸡蛋带来的金黄色彩，口感筋道，又不失宣软，真是太对我的胃口了。婆婆养的山鸡，春天的食草和玉米喂养，蛋黄非常的结实，不用筷子用力打散，都搅不开。今天用一个鸡蛋，就带来这么漂亮的视觉，太不可思议了。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
230g
牛奶
120g
椰蓉
15g
山鸡蛋
1g
玉米油
12g
白糖
20g
盐
2g
发酵粉
3g
蛋液
适量g
步骤
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1. 除玉米油以外，所有的食材放进面包桶中。 -
2. 面包桶安装进面包机，开启揉面功能。
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3. 揉面程序结束后放入玉米油，再次开启揉面程序。
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4. 程序结束后能拉出较有韧性的薄膜。
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5. 面团收圆，面包桶盖上一层湿布，进行发酵。
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6. 发酵后的面团成2.5倍大。
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7. 面团出去分成多个等量的小剂子。
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8. 剂子幹开撒上适量椰蓉。
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9. 卷起来即可。
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10. 做好所有的面包胚子，表面刷一層蛋液。
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11. 烤箱中放一碗热水进行发酵。
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12. 发酵到双倍大后，取出热水，预热烤箱175。5分钟，然后开启烤箱175。20分钟左右，中途加盖锡纸。
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13. 香甜又美味！
小贴士
牛奶的量要预留一些，因为面粉的吸水率不同，所以酌情添加。
烤箱也不同，所以时间也要根据自己的烤箱增减。
烤箱也不同，所以时间也要根据自己的烤箱增减。
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