韭菜鸡蛋卷饼
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玉生烟孙
七点闹铃一响,困死了继续睡觉,七点半一响,还是起不来,八点再起来给他们父女两做饭吧!这两天感觉累的,好不容易上晚班可以睡个懒觉,为了能让他们起来有东西吃,又怕迟到,急急忙忙的把饭做好,这两天我家孩子也八点多就起来了,和她爸爸一起吃早餐,做了她最爱吃的黑米稀饭,搭配饼子,简单的早餐开始了。
特别爱吃韭菜鸡蛋馅做出来的面食,简单快捷好吃,烫面做出来的饼子皮特别的松软,煎出来特别的脆好吃。
特别爱吃韭菜鸡蛋馅做出来的面食,简单快捷好吃,烫面做出来的饼子皮特别的松软,煎出来特别的脆好吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200克
鸡蛋
2个
开水
适量
韭菜
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
香油
少许
步骤
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1. 准备食材:面粉200克,开水适量,鸡蛋两个,韭菜一小把。
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2. 水烧开放面粉里,边倒边用筷子搅拌。不烫手用手和成面团。
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3. 和成面团,用保鲜膜或者口袋套着,醒十分钟左右。
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4. 鸡蛋打入碗里,放一点点盐,韭菜洗干净切丁。
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5. 锅里放适量的油,把鸡蛋煎成型,用铲子把鸡蛋弄碎。
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6. 韭菜放碗里,放适量的香油搅拌均匀,把鸡蛋放进去,放适量的盐,鸡精,蚝油搅拌均匀。
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7. 面团抹点油,砧板也抹点油,这样擀出来不容易粘。用擀面杖擀成长方形。这种越薄越好。
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8. 把韭菜鸡蛋馅抹上去,底下留一部分空的,就像图中这样。
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9. 把空的那面块往上折叠,再从下往上卷起来。
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10. 卷好以后,用手稍微压一下就可以了。
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11. 电饼铛刷一些油,这个油多倒一点,把饼子放进去煎,煎金黄就可以捞出来,切块就可以食用了。
小贴士
1,皮擀的越薄,煎出来越脆,多放油煎出来更好吃。
2,煎的时候把盖子盖着,要把铲子放里面,以免压的时候,把里面的馅压出来,表皮压破了。由于我今天着急上班,都压破了一点。
3,里面也可以放肉馅,只要自己喜欢吃什么馅就放什么馅。
2,煎的时候把盖子盖着,要把铲子放里面,以免压的时候,把里面的馅压出来,表皮压破了。由于我今天着急上班,都压破了一点。
3,里面也可以放肉馅,只要自己喜欢吃什么馅就放什么馅。