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芝麻包子（首发）
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蘭平狗狗oo
健康新元素--芝麻蒸包子。加入磨碎的芝麻粉，包子吃起来更可口美味。
时间: 1-2小时
食材
低粉
250g
芝麻粉
30g
牛奶
125g
盐
4g
糖
10g
酵母
3g
白醋
2滴
步骤
  • 1. 将牛奶倒入面包机里；
  • 2. 加入白砂糖；
  • 3. 倒入低粉；
  • 4. 加入酵母与盐；
  • 5. 启动面包机，揉成团；
  • 6. 加入芝麻粉与两滴白醋，揉到光滑面团；
  • 7. 放入密封罐室温进行发酵；
  • 8. 大概1.5-2小时，面团膨胀为原来的2倍大，而且面团里面有蜂窝状，即发酵完成；
  • 9. 取出面团，排气，再次揉成团，擀成薄片；
  • 10. 卷起来；
  • 11. 用刮板切成小挤子；
  • 12. 造型随自己喜欢就OK。也可以做成玫瑰花型（玫瑰花型的做法，就是将面团分成等份，擀成圆饼，然后将五块叠起来，再卷实，在中间用刮板一分为二就成了两朵玫瑰花啦。）
  • 13. 放入蒸笼里醒发20-30分钟，生坯拿在手上有种轻飘飘的感觉，醒发完成；
  • 14. 冷水下锅，水煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后，再焖3分钟；
  • 15. 打开取出包子就可以食用。
小贴士
1.造型随自己喜欢的做就OK。也可以加入自己喜欢的馅料。
2.醒发要到位，蒸出来的包子才松软可口。
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