椰蓉红豆糯米糍
2.1万热度
162收藏
收藏
|
前方blind
每个周末休息的两天总有那么一天什么都不想做，只想让时光慢下来慢下来，慢到可以发掘到每一个精致的细节。习惯在这样的下午看看书，听听音乐，静静地放空自己，闲暇过后积聚地满是面对新生活的正能量，这也许就是自己乐观一面的真实写照吧。 这个下午，做了小甜点，配上一杯小鱼哥哥送的云南小颗粒咖啡一杯，一本书就在不知不觉看完了，So sweet.......
食材
糯米粉
300g
牛奶
适量
红豆
适量
椰蓉
适量
步骤
-
1. 材料一览表。很多人习惯用水来拌面糊，为了增加糯米糍的香浓味，我用了牛奶。 -
2. 在糯米粉里慢慢加入牛奶，直至糯米粉被拌匀至表面光滑。
-
3. 糯米粉最后不能太稀，所以搅拌过程中牛奶要慢慢放。
-
4. 将糯米面团分成10个糯米团。
-
5. 把面团分成小团。压成饼状，把豆馅儿包在内，揉圆，
-
6. 蒸锅内唰一层酥油，揉好的糯米糍摆在盘里。（家里条件有限，盒子太小了，所以要分批蒸了，最好加盖一层保鲜膜）
-
7. 入锅蒸10-15分钟即可。
-
8. 蒸熟的糯米糍在盘内包裹上一层椰蓉或花生碎。
-
9. 加点红豆做装饰，放入点心盘内。
-
10. 一盘美美的椰蓉红豆糯米糍就做好了，嘿嘿，看起来有食欲不？亲们快快动手啦
小贴士
1.用牛奶做糯米粉的面团比用水做的要浓郁多了，本人一向喜欢在原材料上下功夫，这样可以事半功倍的呢
2。蒸糯米团的时候最好加盖保鲜膜，这样子做出来的糯米糍比较柔软。
3.看大家都是用椰蓉做的，如果把花生，孜然，芝麻，碾碎，做成花生碎，又是另外一番风味了
4.一定要现做现吃喔，隔夜就硬掉啦，没有口感了呢。
2。蒸糯米团的时候最好加盖保鲜膜，这样子做出来的糯米糍比较柔软。
3.看大家都是用椰蓉做的，如果把花生，孜然，芝麻，碾碎，做成花生碎，又是另外一番风味了
4.一定要现做现吃喔，隔夜就硬掉啦，没有口感了呢。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度