自制炸小肉丸
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懵智高朗
从看了《大耳朵图图》以后，豪豪就开始喜欢吃图图喜欢吃的东西，甜甜圈，炸小肉丸.....豪豪妈妈快变成图图妈妈啦，哈哈~~~~今天就试试图图妈妈的炸小肉丸吧~
食材
猪肉
300g
淀粉
适量
盐
适量
姜粉
适量
葱末
适量
鸡蛋清
1个
花椒水
适量
步骤
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1. 从金锣肉店买的1号自然，搅了两遍的样子。加入葱末开始在案板上剁一下。 -
2. 加入姜粉继续剁。
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3. 加入一个鸡蛋的鸡蛋清继续剁。
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4. 加入淀粉继续剁。
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5. 收入一个适当的容器中，开始顺着一个方向搅拌。一直搅拌到感觉上劲为止，看到肉泥黏黏的。
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6. 锅中倒入油，大概7成热时候，开始下丸子。
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7. 炸到丸子金黄色即可。
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8. 然后都炸完之后，再下油锅炸第二遍，让丸子更加的酥脆。
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9. 香酥可口的炸小肉丸出锅啦！
小贴士
做丸子就是要顺着搅拌，搅拌到肉泥上劲，这样做出的丸子才脆，口感超好！
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