木瓜蛋挞
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小枱呼呼蛋倪
木瓜素有“百益果王”之称,不但味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。
在木瓜里,包含各种酶元素,维生素及矿物质,而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。
加了木瓜的蛋挞很香甜,而且还美容,很是喜欢呢。
在木瓜里,包含各种酶元素,维生素及矿物质,而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。
加了木瓜的蛋挞很香甜,而且还美容,很是喜欢呢。
食材
蛋挞皮
1份
低筋面粉
8g
木瓜
适量
炼乳
8g
细砂糖
40g
淡奶油
90g
牛奶
70g
蛋黄
2个
步骤
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1. 从冰箱取出自制的蛋挞皮,如果没有用市售的挞皮或者飞饼也可以的。
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2. 切成1cm厚的剂子。
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3. 一面粘上面粉。
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4. 粘面粉的一面朝上,按成蛋挞模型。静置20分钟。
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5. 淡奶油,牛奶,细砂糖,炼乳加热至糖融化。 我用的是冻的奶油,如果你用新鲜奶油,不加热也不太有关系的。
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6. 凉至不烫手时加入蛋黄和面粉,搅拌均匀,蛋挞水就完成了。
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7. 蛋挞中加入木瓜丁。
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8. 加入蛋挞水至7分满,入烤箱中层,220度,烤25分钟左右即可.
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蛋挞水加至7、8成满即可,不要加太满,否则会溢出的。
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