木瓜蛋挞
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骨牌倒了
小长假第一天在家,睡了个懒觉,起来不知道想吃点啥,打开冰箱看到有冷冻的蛋挞皮,刚好昨天买了有木瓜,就来个木瓜蛋挞吧,烤的时候蛋挞水被热气鼓得高高的,甚是好看,可一出炉立刻就塌陷下来了,有点舒芙蕾的感觉哈。刚烤出来趁热吃口感最好,忍不住吃了四个,哇哈哈,刚减了点肉肉就开戒了,其实最近一直都没亏嘴,只是量少,增加运动量就好了。
食材
蛋挞皮
18个
淡奶油
25g
蛋黄
2个
鸡蛋
1个
牛奶
110ml
糖
60g
木瓜
适量
步骤
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1. 准备材料。
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2. 蛋挞皮从冰箱取出,单个摆在烤盘里,先放到烤箱170度,10分钟解冻。
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3. 解冻好的挞皮中心部分有些鼓,用手按压整形。
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4. 除木瓜以外的所有配料倒入奶锅,搅拌均匀,糖溶化。
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5. 过筛蛋液。
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6. 木瓜切丁,放入蛋挞内。
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7. 倒入蛋液,9分满。
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8. 放入预热好的烤箱中层,220度,20分钟。
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蛋挞皮提前预热一下才酥脆。
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