牛角面包
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哦哟我嘟
好久没有做面包了，今天用这个空气炸锅来尝试一下烤面包，效果出乎我的预料，烤的非常成功，色泽金黄，味道也香甜，就是空间有点小了，烤了好几锅，这个小牛角包宝宝们都挺喜欢吃，每次都可以吃完不浪费，也可以用烤箱来烤，有宝宝的可以给宝宝做一下哦。
食材
面包粉
180g
鸡蛋
1个
白糖
30g
牛奶
100g
黄油
25g
盐
1g
酵母
1勺
步骤
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1. 把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉依次放入面包桶，最后放人酵母，把面包桶固定到面包机上，开始和面 -
2. 第一次和面结束
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3. 放入软化的黄油，进行第二次和面，时间是20分钟
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4. 第二次和面结束，开始醒发过程
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5. 面团发至原来的2倍大，用手戳一下，面团不回缩不塌陷就发好了
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6. 把面团分成三份，静置15分钟，松弛排气
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7. 然后把面团擀成长方形
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8. 用刀切成三角形如图
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9. 然后从宽的一边卷起如图
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10. 做好的牛角面包生胚
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11. 放入炸篮进行二次发酵，体积发至原来的1.5倍大
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12. 空气炸锅温度180度时间20分钟，开始烹饪
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13. 时间结束，把面包取出就可以了
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14. 香甜的面包就做好了
小贴士
在和面时，不要让盐和酵母接触到，因为盐会影响酵母的活性