芝麻红薯烤饼
4.5万热度
100收藏
收藏
|
娇柔composite
烤的红薯饼，口感比较干，吃起来比较松口
煎的红薯饼，口感比较润，吃起来有点韧口（第二天放微波炉热一下，还是很好吃）
面团里没有放白糖，小沈说不甜，大沈说可以，太甜不好吃，咬的时候就着点香蕉，口味正好
煎的红薯饼，口感比较润，吃起来有点韧口（第二天放微波炉热一下，还是很好吃）
面团里没有放白糖，小沈说不甜，大沈说可以，太甜不好吃，咬的时候就着点香蕉，口味正好
食材
红薯泥
300g
面粉
200g
黄油
75g
黑芝麻
适量
香蕉
2根
步骤
-
1. 红薯蒸熟碾成泥（这个品种是“南瓜”红薯，水分充足有甜味，颜色也像南瓜） -
2. 红薯泥趁热跟面粉混合，揉成团
-
3. 放入黄油，继续揉制
-
4. 揉制成光滑面团
-
5. 香蕉均匀切成小段
-
6. 红薯面团均匀下剂（40克左右），按扁
-
7. 中间放入香蕉，搓成圆球形
-
8. 稍稍按扁，依次放入烤盘
-
9. 刷上少许清水，面饼上撒上少许黑芝麻
-
10. 烤箱中下层150度20分钟左右即可（中间鼓起就ok了）
-
11. 剩下的六个我用慢火煎制了
小贴士
1。黄油面团起先揉的时候感觉很稀，有点耐心，到最后慢慢会成团的。怕粘手的话，把手插一下面粉再揉，这样更容易把黄油面团揉成型
2。晚上的照片就是没有白天拍的颜色好看，要不先把分攒够换个摄影灯使使
2。晚上的照片就是没有白天拍的颜色好看，要不先把分攒够换个摄影灯使使
-
这道菜的其他做法
-
奶香芝麻红薯馅饼
110收藏8.2万热度 -
芝麻红薯糯米饼
148收藏2万热度 -
芝麻红薯豆沙饼
892收藏12.8万热度 -
【芝麻红薯脆条】零基础小点心
11收藏12.1万热度 -
芝麻红薯卷
184收藏7.7万热度