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芝麻红薯饼
5.5万热度
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萌哒哒的傲气亦桃
红薯饼是主要以红薯、面粉、糯米粉和糖等为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样的。
时间: 10-30分钟
食材
红薯
400g
糯米粉
250g
面粉
150g
适量
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 红薯煮熟。
  • 2. 去皮。
  • 3. 用勺子压成糊状。
  • 4. 加入糯米粉、面粉(喜欢甜食的话可以再加点糖)一起糅合。
  • 5. 揉成光洁的面团。
  • 6. 起一小团,搓圆、压扁,放5成热的油里炸。
  • 7. 炸到2面金黄,捞出、控油。再炸一次。
  • 8. 炸好了,控油、装盘、撒上芝麻。 香喷喷的“芝麻红薯饼”就可以大快朵颐咯。
小贴士
如果不喜欢吃太软的话面粉可以比糯米粉适量的多点。炸2次是为了饼更酥脆点口感更好,炸一次也可以的。
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