芝麻红薯饼
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fertile大蛇丸
世界卫生组织(WHO)经过三年的研究和评选,评出六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类,而人们熟悉的红薯,被列为十三种最佳蔬菜的冠军。专家表示,红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。
红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。
北京中医药大学养生室张湖德教授说,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒,每一百克鲜红薯仅含○.二克脂肪,产生九十九千卡热能,大概为大米三分之一,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。
北京中医药大学养生室张湖德教授说,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒,每一百克鲜红薯仅含○.二克脂肪,产生九十九千卡热能,大概为大米三分之一,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
时间: 10-30分钟
食材
红薯
1个
糯米粉
3汤匙
油
适量
白芝麻
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 红薯削皮洗净,切成薄片,放入蒸锅蒸熟
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2. 蒸熟的红薯压成泥
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3. 趁热加入3汤匙糯米粉
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4. 再加4汤匙白砂糖
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5. 搅拌均匀后揉成粉团
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6. 再捏出小剂子,在手掌上搓圆,然后按压成饼状。
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7. 碟子倒入适量芝麻,将饼放到上面,轻轻按压,使芝麻能粘上饼,一面粘好再翻另一面粘
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8. 锅里放少许油,开小火,将粘好芝麻的面饼放入锅中煎制
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9. 煎制两面金黄即可装盘,有吸油纸的最好用吸油纸吸取油份,吃起来才不会油腻
小贴士
加糯米粉和白糖时要趁红薯泥热时加入,如果揉出来的粉团太干可酌量加少许水揉合。煎饼时用小火,防止煎饼外面已经煎焦而里面还未熟透。
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