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鸡肉土豆披萨
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山有陈逍遥
上上个星期孩子就要去吃披萨,当时她有些咳嗽,答应她下个星期去吃,可是刚好上个星期天是母亲节,带着公公婆婆他们出去玩,老人不喜欢吃西餐,所以又没带孩子去吃披萨。从明天开始单位有检查,估计这个周末又泡汤了。刚好昨天买了只鸡,我留了些鸡胸肉,想着给孩子做鸡肉披萨。说做就做,今天中午就吃上了。
烤了一个9寸的,中午我们娘俩吃光光,孩子边吃边说比外面的好吃多了,还说晚上别告诉爸爸我们中午吃披萨了。
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
300g
高粉
150g
橄榄油
适量
3g
7g
土豆
半个
洋葱
半个
番茄酱
适量
酵母粉
4g
蜜汁鸡肉腌料
适量
披萨草
适量
马苏里拉奶酪
适量
步骤
  • 1. 准备好原料。
  • 2. 鸡肉用蜜汁腌料腌至3小时候以上,然后放烤箱烤6分钟取出待用。
  • 3. 面粉中放牛奶,糖,盐,酵母粉橄榄油揉成光滑的面团。
  • 4. 发酵至两倍大。
  • 5. 发酵好的面团揉匀后放入披萨烤盘,表面扎眼,静止10分钟后放入烤箱180度烤7分钟取出。
  • 6. 土豆切片后放入锅中煎至两面微黄。
  • 7. 在披萨饼胚上涂一层番茄酱,铺上洋葱圈,土豆片。
  • 8. 撒一层马苏里拉奶酪,放入烤箱烤8分钟后取出。
  • 9. 上面放上烤好的鸡肉。
  • 10. 再放一层奶酪。
  • 11. 放入烤箱烤5分钟即可。
小贴士
鸡肉事先已经烤熟不需要再烤很长时间,所以最后放即可。
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