红烧鸡肉土豆块
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恳恋arc
叔叔给拿来一只家里自己养的土鸡土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡今天我就用土豆块和鸡肉一起做“红烧鸡肉土豆块”
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
500g
土豆
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒面
适量
料酒
适量
老抽
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 鸡肉剁好 -
2. 用水焯一下去血水 捞出来备用
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3. 土豆去皮洗净
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4. 切成滚刀块
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5. 锅烧热放油 把鸡肉放进去加葱花 姜末 花椒面 糖 老抽一起煸炒 放入高压锅 添水大火压15分钟
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6. 土豆块放进去 加盐在用高压锅压5分钟 收汤
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7. “红烧鸡肉土豆块”做好了
小贴士
其实没什么技巧 就是鸡肉做之前一定要用开水焯一下 去血水。