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咖喱鸡肉土豆块
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alteration若馨
咖喱鸡肉饭自己没有做过,之前在网上买了咖喱一直没有做,今天在家就给宝宝做了,味道挺好的,有点小辣,宝宝也爱吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿肉
1个
胡萝卜
适量
土豆
适量
适量
鸡精
适量
料酒
适量
味精鲜酱油
适量
十三香
适量
香油
适量
适量
生姜
适量
干红辣椒
适量
八角
2片
洋葱
少许
咖喱
1块
步骤
  • 1. 准备食材:生姜切条,干红椒椒切段,八角掰开,土豆去皮切滚刀,胡萝卜切滚刀。香葱切条,鸡腿切块。
  • 2. 鸡腿放锅里,放冷水,放适量的料酒,水烧开把鸡腿焯熟。
  • 3. 锅热油,把葱,生姜,洋葱,干红辣椒,八角炒香。
  • 4. 把鸡肉放进去翻炒炒香。
  • 5. 放一点十三香。
  • 6. 一点料酒。
  • 7. 一点味极鲜酱油。
  • 8. 一点蚝油。翻炒均匀。
  • 9. 把土豆,胡萝卜放进去翻炒。
  • 10. 放入适量的开水。
  • 11. 放一点咖喱块。大火烧开转中小火炖二十分钟左右。
  • 12. 中途放一点点,盐比较容易入味。
  • 13. 汤汁粘稠的时候放入适量的鸡精。
  • 14. 一点点香油。翻炒均匀。
  • 15. 出锅撒点葱或者香菜。
小贴士
1.人多也多做点,我做的是两个人的份。
2.喜欢汤汁多点的可以多留一点,拌米饭也特别的香。
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