椰菜花冬菇酿－－花开富贵
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继诿茁虐儇
新年喜欢做的一道菜，椰菜花配好好吃冬姑酿，是不是有花开富贵的感觉。清爽的椰菜花，鲜甜的冬菇酿，荤素搭配营养美味。
食材
冬菇
250g
椰菜花
500g
猪肉末
250g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 香菇脚切下来。 -
2. 菜花切成小朵。
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3. 猪肉碎加入切碎的菇脚，葱花，酱油，淀粉，油，糖。
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4. 按一个方向搅拌上劲。
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5. 把肉酿到香菇里，放入锅蒸15分钟！
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6. 把菜花放锅里焯熟。
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7. 把菜花捞起来摆在碟子里，把蒸好的冬菇酿摆在菜花上面。
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8. 在碗放入淀粉，水，耗油，糖，酱油，把蒸冬菇蒸出来的汁倒入锅里煮开，加入淀粉水勾芡。
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9. 把煮好的汁淋在摆好的菜上.
小贴士
1.切出来的菇脚可以剁碎放入猪肉馅了,不浪费.
2.菜花焯水加入一点油,这样菜花色泽更好看,口感更好.
2.菜花焯水加入一点油,这样菜花色泽更好看,口感更好.
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