杏鲍菇炒牛柳
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理掤大李
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊肉
100g
杏鲍菇
200g
香葱
适量
香菜
适量
盐
适量
蚝油
1勺
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将杏鲍菇洗净，切长条。 -
2. 将牛肉切成长条，用盐，料酒，水淀粉调味。
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3. 锅中加油，烧热，下入牛肉丝炒至八成熟，铲出。
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4. 再加少许油，放入杏鲍菇，炒三分钟，变软后加少许酱油，继续炒一下。
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5. 加入炒好的牛肉丝。最后加入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀。
小贴士
杏鲍菇肉质肥嫩，便于贮藏。炒，拌，炖都可。
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