西瓜吐司
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沽棺仁医游
位于台湾宜兰的烘焙创坊，最近因为一项超吸睛的产品「西瓜吐司」意外爆红，每天大卖2000条，排队购买人潮多到引起警察来关注，加上艺人徐若瑄说：“好妙的吐司你赢了！”引起一股旋风，成为全台近期最牛的「夏日消暑」新选择。下面我们就一起来学习这个高颜值西瓜吐司吧～
食材
高筋面粉
300g
牛奶
125g
鸡蛋
1个
黄油
20g
盐
2g
奶粉
10g
酵母
3g
蔓越莓干
适量
抹茶粉
适量
红曲米粉
适量
步骤
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1. 把所有的材料，先放水性的食材、再放高粉、酵母和盐分开放、面包机进行第一程序和面。 -
2. 第一个程序结束后加入加黄油。再启动面包机和面程序10分钟
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3. 第二个和面程序结束后用手拉出手套膜即可。
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4. 烤箱中放入一盆热水，面盆盖上保鲜膜、烤箱开启发面档位，大约一个小时发至2倍大
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5. 发好的面团分割成三个面团，分别是一个300g和两个150g。
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6. 取一个150g面团，加入抹茶粉，揉均匀。留一个150g白色，再取另一个300g面团，加入红曲米粉，揉均匀；醒15分钟！
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7. 把蔓越莓干放入碗中，加水浸泡10分钟左右。
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8. 首先把红色面团用擀面杖擀开，放入泡好的蔓越莓干，不规则的摆满面皮上
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9. 从上至下卷起，两头捏紧。白色面团擀开，包入红色面
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10. 把红色面团包住，同样两头要捏紧。收口朝下
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11. 再把绿色面团均匀擀开，放入白色面团、同上都包起来
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12. 把白色面团包起，捏紧两端和封口处。
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13. 全部包好后、放入吐司盒子里进行二次发酵！
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14. 待面团发至吐司盒子的八分满时，盖上盖子，放入烤箱。
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15. 烤箱提前预热好；烤箱180度、中层、上下管、烤40分钟，即可出炉，出炉后立刻打开盖子，倒扣在晾架上。
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16. 凉透即可食用啦，让我们看看里面是什么样子吧！
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17. 这是切开的样子很美，吃上一口，会不会解暑呢？（貌似地雷瓜、皮薄瓤多甜甜的感觉）
小贴士
1.注意开始的时候不要揉的太多，后面加抹茶粉、红曲粉的时候再揉的话，就揉过了。2.烤箱温度仅供参考，要根据自家烤箱温度进行调节。
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